Guide d'utilisation — Top Boulangerie (version simplifiée)

Guide pratique pour les gérants : comment utiliser l'application facilement, sans détails techniques.

Sommaire

1. Vue d'ensemble & rôles
2. Accéder et naviguer
3. Utilisation : Fiche de Caisse
4. Utilisation : Fiche de Production
5. Utilisation : Fiche Hebdomadaire & Fournisseur
6. Soumission, validation et impression
7. Exercices pratiques & checklist
8. Contact / Support

1 — Vue d'ensemble & rôles

Deux rôles : le gérant (saisie quotidienne) et l'administrateur (validation, archivage). Ce guide s'adresse surtout aux gérants.

2 — Accéder et naviguer

• Allez sur la page de connexion (`login.php`) et entrez vos identifiants.
• Après connexion, utilisez le menu (barre latérale) pour accéder aux fiches : Fiche Caisse, Fiche Production, Fiche Semaine, Fiche Fournisseur.
• Chaque fiche affiche une liste d'anciennes saisies et un formulaire pour la date sélectionnée.

3 — Utilisation : Fiche de Caisse

1. Sélectionnez la date souhaitée (par défaut : aujourd'hui).
2. Remplissez les lignes de ventes : une ligne = un type de vente (ex. pain, viennoiseries).
3. Ajoutez les dépenses (petites / grandes) dans leurs sections respectives.
4. Vérifiez visuellement les totaux affichés par le formulaire (l'interface calcule automatiquement pour vous).
5. Cliquez sur Enregistrer pour sauvegarder en brouillon ou sur Soumettre pour envoyer à l'administrateur.
6. Si vous avez besoin de corriger, éditez la fiche tant qu'elle est en brouillon ; vous pouvez supprimer une fiche seulement si elle est en brouillon.

4 — Utilisation : Fiche de Production

1. Sélectionnez la date et complétez les lignes de production (noms, prises) fournies.
2. Saisissez les quantités produites dans les champs prévus (`prod_base`, `prod_pate`, etc.).
3. Contrôlez la synthèse (affichée dans le formulaire) puis Enregistrez ou Soumettez.

5 — Utilisation : Fiche Hebdomadaire & Fournisseur

• La fiche hebdomadaire regroupe le résumé de la semaine (pertes, ajustements).
• La fiche fournisseur sert à enregistrer paiements et crédits mensuels.
• Remplissez les champs demandés et soumettez pour validation.

6 — Soumission, validation et impression

• Soumettre : envoie la fiche à l'administrateur pour vérification.
• L'administrateur peut valider ou rejeter (demander correction).
• Après validation, la fiche est prête à être imprimée depuis l'interface. Conservez une copie papier si nécessaire.

7 — Exercices pratiques & checklist

1. Faire une fiche de caisse pour aujourd'hui : 8 ventes simples + 2 dépenses ; enregistrer puis soumettre.
2. Faire une fiche de production simple et soumettre.
3. Vérifier que la fiche soumise apparaît pour l'admin et, après validation, l'imprimer.

Checklist rapide : date correcte, ventes séparées par ligne, dépenses renseignées, enregistrer avant de soumettre.

8 — Contact / Support

Pour toute question fonctionnelle, contactez votre administrateur interne. Pour un support technique : support@top-boulangerie.com

Captures d'écran (exemples)

Les captures sont générées dans le dossier image/screenshots/. Si les images n'apparaissent pas, exécutez le script de capture fourni dans tools/.

Version du guide : simplifiée — Février 2026